Secretos de los vascos

Así son los txokos, las sociedades gastronómicas secretas del País Vasco

David Seminara BBC Travel
  • Una calle de San Sebastián con sus muchos restaurantes




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Image caption San Sebastián está catalogado como uno de los destinos gastronómicos del mundo.

Con su abundancia de restaurantes con estrellas Michelin y sus aclamados chefs, San Sebastián es ampliamente considerado como uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.
Pero mientras los turistas inundan las estrechas calles del casco antiguo de esta ciudad, comiendo y bebiendo, otro mundo se esconde a plena vista.
Hay cientos de txokos, o sociedades gastronómicas secretas, repartidas por todo el País Vasco (norte de España).
Logra que te inviten a una –me dijeron- y verás cómo las personas orgullosas, aunque reservadas, de la región se abren alrededor de una buena comida y bebida.http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/01/160116_vert_tou_sociedades_gastronomicas_espana_yv

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